"Sono molto soddisfatta del lavoro svolto assieme al Dr. Cafaro, un nutrizionista gentile, disponibile e soprattutto competente.
Il Dr. Cafaro ha strutturato per me un piano nutrizionale ed un regime di esercizio fisico.
Ciò che più mi ha sorpreso è stato però l'importanza data all'ascolto del paziente, alle sue emozioni in relazione al cibo, alla sua vita quotidiana e di conseguenza alle sue necessità.
In merito all'alimentazione vi è un approccio fortemente educativo in cui nulla è proibito ma tutti i cibo trovano il proprio posto in un determinato contesto. Mi sono state fornite ricette e consigli di ogni genere. Non vi è alcuna imposizione bensì tutto è tarato sui miei ritmi. Il Dr. Cafaro ha dato sin da subito grande importanza all'attività fisica strutturando un piano adatto alle mie preferenze, aspetto che tutti i nutrizionisti visti in passato avevano sempre sottovalutato.Grazia alla sua strategia di supporto continuo il Dr. Cafaro è stato sempre aperto e disponibile a chiarire ogni mia perplessità ed effettuare modifiche ai piani quando ve ne era la necessità.
Un tempo davo troppa importanza alla bilancia ma con questo tipo di approccio ho capito che non misura la quantità di grasso"