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Biologo e Nutrizionista
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Federico Cafaro
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Nutella veramente Light
Voglia di nutella? Maaaa, troppe calorie, grassi e zuccheri, sono a dieta, non posso permettermela… Se ti dicessi che, aguzzando un po’...
Federico Cafaro
Tempo di lettura: 5 min
Tutto sul TOFU + 10 ricette
Il tofu è un derivato della soia nato in Cina e diffuso in quasi tutto l'Estremo Oriente (Cina, Giappone, Corea, Vietnam, Thailandia,...
Federico Cafaro
Tempo di lettura: 5 min
Perdita di peso, aspettative realistiche
"Porsi aspettative irrealistiche è il primo passo per l'insoddisfazione e l'infelicità " Un percorso dietetico è spesso percepito con...
Federico Cafaro
Tempo di lettura: 4 min
Guida definitiva al dado da brodo
Il brodo è un valido alleato in cucina: permette di insaporire i piatti ed arricchirli dei preziosi nutrienti estratti dai vegetali....
Federico Cafaro
Tempo di lettura: 2 min
Il percorso di Andrea (online)
Contesto generale: Andrea è un giovane ingegnere che frequenta da anni la sala pesi spendendo tempo ed impegno senza ottenere i risultati...
Federico Cafaro
Tempo di lettura: 2 min
Spaghetti Shiritake
Gli shirataki sono un tipo di spaghetti ricavati dalla radice del konjac, pianta nativa della zona subtropicale temperata asiatica. Hanno...
Federico Cafaro
Tempo di lettura: 2 min
Hummus di ceci light + 5 ricette
Facciamo un salto nel Medio Oriente per imparare a consumare i ceci in maniera alternativa e fantasiosa reinterpretando una ricetta...
Federico Cafaro
Tempo di lettura: 2 min
Fette croccanti di segale - Wasa
Le fette croccanti Wasa sono il prodotto di punta dell'azienda svedese Wasabröd, particolarmente apprezzate per le peculiari proprietà ...
Federico Cafaro
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Avena, betaglucani e porridge
L’avena sativa è una coltivazione adatta e diffusa nelle zone a clima secco e fresco tipico dell'est Europa. Si tratta di una pianta...
Federico Cafaro
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Farro: ottimo alimento + ricetta
Hai bisogno di un pasto veloce ed equilibrato da portare al lavoro? Il farro fa al caso tuo! Il farro è il più antico frumento ad esser...
Federico Cafaro
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5 ragioni per frullare i legumi + ricetta
I legumi sono alimenti estremamente salubri, versatili e dal profilo nutrizionale eccellente. Nonostante ciò vengono spesso trascurati a...
Federico Cafaro
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Recensione pane proteico LIDL
Giudizio ingredienti tutti ingredienti di origine vegetale, di ottima qualità nutrizionale. ! Non adatto a celiaci ! Giudizio...
Federico Cafaro
Tempo di lettura: 2 min
Recensione pasta proteica LIDL
Giudizio ingredienti la pasta è costituita da soli due ingredienti: il grano duro e le proteine isolate dei piselli, entrambi di origine...
Federico Cafaro
Tempo di lettura: 2 min
Ragù al polpo
Il polpo è un mollusco versatile, nutriente e saporito. Nonostante sia molto diffuso nella grande distribuzione e in pescheria, viene...
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